Chenin sec de Loire

Les commentaires ont été rédigés par ChatGPT en mode “blog drôle” à partir de nos commentaires de dégustation.

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Vin #1 : Loire – Saumur – Domaine Fouet, Le Domaine 2020

Ce vin a une robe jaune clair, qui rappelle le soleil d’été. Au nez, il dégage des arômes de racine, de tarte tatin et de compote de pomme. On dirait qu’il sort du four de ma grand-mère !
En bouche, il nous surprend par sa fraîcheur et sa complexité. On y retrouve des notes de gentiane, de pomme, et d’alcool. Il est bien équilibré, ni trop sucré ni trop acide. Il accompagne parfaitement un plateau de fromages ou une salade composée.

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Vin #2 : Île-de-France – Vin de France – La Bouche du Roi – Le Grand Lever chenin 2021

Au nez, ce vin nous a fait penser à une étable, avec des notes de fumé et d’agrumes. Un mélange déroutant qui ne nous a pas mis en confiance. On aurait dit qu’il avait été élevé dans une grange au lieu d’un chai.
En bouche, ce vin nous a surpris par son goût d’anis, qui n’avait rien à voir avec le chenin. Un goût artificiel et désagréable qui nous a fait grimacer. On aurait dit qu’il avait été aromatisé avec du pastis au lieu du raisin.
Bref, ce vin ne nous a pas convaincus et nous avons vite passé à autre chose. On aurait dit qu’il avait été fait par un roi qui se moquait de ses sujets au lieu d’un vigneron passionné.

Note moyenne des 8 dégustateurs : 14,4

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Vin #3 : Loire – Savennières – Château de Bellevue, éclat de schiste 2015

Ce vin nous a surpris par son nez complexe et gourmand, qui évoquait le miel, la cire, la pomme sucrée et les fruits confits. En bouche, il était massif et puissant, avec des arômes d’ananas, d’endive et de café. Un vin qui ne laisse pas indifférent, mais qui manquait peut-être d’un peu de finesse et d’équilibre. Certains ont trouvé qu’il était trop sucré, d’autres qu’il était trop amer. Bref, un vin qui a fait débat !

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Vin #4 : Loire – Montlouis sur Loire – Maison Laudacius, Les 12 arches 2021

Un nom qui promettait beaucoup, mais qui nous a un peu déçus. Au nez, il sentait bon le miel et les fleurs, mais en bouche, il était trop acide et manquait de rondeur. Certains ont même cru qu’il s’agissait d’un Savennières, un autre vin de chenin sec réputé pour sa minéralité. Mais non, c’était bien un Montlouis, mais pas le meilleur que nous ayons bu. Nous lui avons attribué la note moyenne de 11,6 sur 20, ce qui le place en avant-dernière position de notre classement. Dommage pour les 12 arches, qui auraient mérité mieux !

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Vin #5 : Loire – Chinon – Pierre & Bertrand Couly, Les Blancs Closeaux 2020

Au nez, ce vin m’a fait penser à un pot de miel, avec des arômes ronds et doux. J’ai aussi perçu une légère note florale, très agréable. En bouche, j’ai été surpris par la sensation perlante, comme si le vin pétillait un peu. C’était très rafraîchissant. Le vin avait aussi une texture crémeuse, presque beurrée, qui contrastait avec l’amertume finale. J’ai reconnu le goût de la quinine, qui rappelle le tonic ou la Schweppes. C’était un vin original et complexe, qui m’a laissé une impression lactée sur la langue.

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Vin #6 : Loire – Anjou – Domaine de la Tuffière, Ledit vin 2020

• Au nez, il dégage des arômes de pomme verte, assez frais et agréables.
• En bouche, il se révèle assez amer, ce qui peut surprendre ou déplaire selon les goûts. Il a une bonne structure, mais il manque un peu d’arômes pour le rendre plus complexe et intéressant.
• Il s’agit d’un vin correct, mais pas exceptionnel. Il peut accompagner des plats légers ou des fromages de chèvre, mais il ne fera pas sensation.

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Le coin du statisticien

seance	Date	Participant	Vin #1	Vin #2	Vin #3	Vin #4	Vin #5	Vin #6
Chenin2023	16-févr	Pierrick	16	13	10	11	13	13
Chenin2023	16-févr	Cédrig	14	11	15	10	15	12
Chenin2023	16-févr	Fréd	15	11	13	14	15	15
Chenin2023	16-févr	Kiki	13	8	15	7	11	10
Chenin2023	16-févr	Nicolas	13	11	14	10	13	15
Chenin2023	16-févr	Benoit	14	12	12	15	14	13
Chenin2023	16-févr	Hervé	16	10	12	14	15	13
Chenin2023	16-févr	Cyril	14	11	15	12	16	12
Chenin2023	16-févr	Vivino	14,4	14,8	16,8	14,8	16	16,4