1.    Rapport de dégustation – Fines Goules

1.1. Séance : CoupDeCoeur2026

1.2. Table des matières

 Apéro #1 : Nicolas Maillet Bourgogne Aligoté 2023

Apéro #2 : Domaine Heywang – Jean et Hubert Heywang Le Vin des 3 Montagnes Klevener de Heiligenstein 2024

Apéro #3 : Domaine Alain Mathias Côte de Grisey Bourgogne Tonnerre 2022

Vin #1 : Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Côtes Catalanes Blanc 2019

Vin #2 : Nicolas Maillet Mâcon Verzé Blanc 2023

Vin #3 : Domaine Pfister Macération Gewürztraminer 2022

Vin #4 : Domaine Colinot Irancy ‘Boudardes’ 2020

Vin #5 : Château Dassault Le D de Dassault Saint-Émilion Grand Cru 2014

Vin #6 : Clos La Coutale Cahors Malbec 2015

l’extra 1 : Domaine du Grand Arc Aux Temps d’Histoire Corbieres 2009
L’extra 2 : A Pernin Rossin Vosne Romanée 1er Cru ‘Les Regniots’ 2019

1.3. Boxplot des notes par vin

1.4. Analyse de variance (ANOVA)

Facteur	Df	Sum Sq	Mean Sq	F value	Pr(>F)
character	numeric	numeric	numeric	numeric	numeric
Vin	5	89.7	17.9	2.7	0.0
Participant	11	137.5	12.5	1.9	0.1
Residuals	55	365.1	6.6
n: 3

1.5. Comparaison des vins par test SNK

Vin	Note Moyenne	Groupe SNK
Vin #5	15.58	a
Vin #4	14.42	ab
Vin #1	13.67	ab
Vin #2	13.25	ab
Vin #6	12.92	ab
Vin #3	12.08	b

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Vin #1	Vin #2	Vin #3
Vin #4	Vin #5	Vin #6

---

1.6. Analyse en Composantes Principales (ACP)

1.7. Clustering hiérarchique (Ward)

Participant	Vin #1	Vin #2	Vin #3	Vin #4	Vin #5	Vin #6
Bertrand	16	16	15	16	18	12
FrédRV	10	6	4	13	15	14
Cyril	15	14	13	14	15	16
Dominique	13	13	11	11	14	8
Benoit	13	14	15	15	15	9
Cédrig	12	14	8	15	16	12
Pierrick	14	14	5	16	18	15
Fréd	15	14	12	15	16	12
JeanCri	15	14	14	16	15	12
Kiki	12	13	22	14	12	16
Baptiste	15	12	10	15	17	15
Hervé	14	15	16	13	16	14
Vivino	16	15,6	16	19	15,6	14,8