Pour la rentrée, les Fines Goules mettent leurs coups de 🫀 sur la table

Soirée de rentrée après la pause estivale. La troupe disponible se rassemble autour de l’appel de JeanCri pour une séance « coup de cœur » en rouge.

Hervé étant retenu à côté par un anniversaire, il nous invite à partager l’apéro avec ses invités autour de 3 expressions de Vouvray (demi-sec, sec et bulles demi-sec). Cela aura des répercussions sur l’ambiance de la séance qui démarrera au stade nimportnawak atteint généralement au 4ᵉ vin. Nous anticipons en choisissant dès le début de nous limiter à cinq vins pour cette séance.

Dégustation en double aveugle, comme pour la caisse mystère : les vins sont transférés en bouteilles bordelaises anonymes et servis dans un ordre aléatoire : ce sera bien compliqué pour chacun de reconnaitre le vin coup de cœur qu’il a apporté.
Mise à jour 9 jours plus tard avec la séance de rattrapage express d’Hervé qui a pu gouter et noté les vins.

Et pour spoiler le déroulé de la séance, après un départ en fanfare sonore, les vins iront de déception en déception, avec l’inquiétude grandissante de ceux qui n’avaient toujours pas reconnu leur coup de cœur. Pour finir sur une finale bien tendue autour d’un débat avec Baptiste tout apeuré de couper la dernière ficelle du string qui le rattache à ses derniers amis des Fines Goules.

---

Vin #1 : France – Côtes du Rhône – Ventoux – Domaine les Patys, cuvée Arakao 2019

Cépages : 65 % Grenache, 35 % Syrah
Sol : coteau argilo-calcaire – 12 mois en fût de chêne des Vosges et de l’Allier

Ce que les Fines Goules en ont pensé (la bouteille de Bapt): note moyenne de 14,8, le vin statistiquement meilleur de la soirée. Malheureusement pour le premier vin dégusté après l’apéro chez Hervé, nous étions bien trop joyeux pour que j’arrive à prendre des notes sur nos impressions sur ce vin.

---

Vin #2 : France – Côtes du Rhône villages Laudun – Château de Marjolet Cuvée Tradition 2021

Cépages :  70 % Grenache, 30 % Syrah

Ce que les Fines Goules en ont pensé (la bouteille de Cédrig): note moyenne de 12,6 (les vins #2 à #5 ne sont pas significativement notés différemment).
Nez de fruits frais sucrés type smoothie à la fraise. Sangria. Attaque piquante puis astringent et acide. Assez long, trop sur l’acidité. Finale agrumes !

---

Vin #3 : Italie – Alto Adige/SüdTirol – Erste+Neue Lagrein 2022

Cépages :  100% Lagrein

Ce que les Fines Goules en ont pensé (la bouteille de JeanCri): note moyenne de 12,6 (les vins #2 à #5 ne sont pas significativement notés différemment).
Nez fermé, serré sur ses arômes. Un peu de vinaigre balsamique. En bouche, l’impression peu agréable du ziste de pamplemousse.
Je compatis à la déception de JeanCri : j’avais ressenti la même déconvenue lors de la séance Fines Goules de retour de mon voyage au Südtirol avec les cépages Schiva et Lagrein.

---

Vin #4 : France – Sud-Ouest – Cahors – Clos La Coutale 2020

Cépages :  85% Malbec, 15% Merlot – élevage en barrique et foudre de bois pendant 1 an

Ce que les Fines Goules en ont pensé (la bouteille raménée par Fréd, presque un vin de famille pour une part de la provenance des raisins) : note moyenne de 12,1. (les vins #2 à #5 ne sont pas significativement notés différemment).
Tanins fermes. Finale métallique.

---

Vin #5 : France – Bugey – Vignoble Pellerin Melting-Pot 2020

Cépages :  50% Mondeuse, 50% Merlot moraine glacière et alluvions rhodaniens  – Vinification sans intrants grappes entières (semi-carbonique), levures indigènes, Elevage 6 mois en fut de chêne –  SO2 total : 17 mg/l

Une jolie robe sombre avec des reflets violets, un nez très gourmand en fruit mûre, cassis, framboise et une bouche très ronde, ample avec un fruité apporté par la Mondeuse. Un vin très digeste !

Ce que les Fines Goules en ont pensé : note moyenne de 10,9. (les vins #2 à #5 ne sont pas statistiquement significativement notés différents).
La qualité de ma prise de notes est extrêmement réduite pour ce dernier vin. Aucun enthousiasme autour de ce vin hormis de le trouver « rigolo ». Au moins, ce n’est pas ennuyeux.
Mise à jour après la dégustation d’Hervé 9 jours après (conservation en cave à vin à 15°C) : alors que les 4 autres vins avaient conservé leur profil, celui-ci avait franchement basculé du côté animal/phénolé avec la sécheresse caractéristique des Brett en bouche.

---

Le coin du statisticien

seance	Date	Participant	Vin #1	Vin #2	Vin #3	Vin #4	Vin #5
CoupDeCoeur2023	28-sept	Cédrig	16	14	12	11	10
CoupDeCoeur2023	28-sept	Fréd	14	13	12	11	10
CoupDeCoeur2023	28-sept	JeanCri	15	14	13	11	10
CoupDeCoeur2023	28-sept	Pierrick	15	10	12	14	12
CoupDeCoeur2023	28-sept	Baptiste	14	11	14	13	12
CoupDeCoeur2023	28-sept	Cyril	14,5	15,5	13	12	12
	07-oct	Hervé	15	11	12	13	10