Bonjour à toutes et tous,
Nouveau lieu, chez Bruno et Caroline, pour accueillir une excellente séance de dégustation consacrée aux Chardonnays, le vendredi 23 octobre dernier.
Aux manettes, les rusés compères Jean-Christophe et Hakim, qui ont manifestement pris beaucoup de plaisir à nous concocter quelques surprises
Etaient présents :
Sonia , Jean-Christophe, Raphaël, Bruno, Julien, Florian, Fabien, Patrick, Sunntek, Hakim, Olivier, Julien
Excusés : Stéphanie, Monique
LES CHARDONNAY
Laïus d’Hakim et Jean Christophe (à récupérer)
1er vin : VIN ARGENTIN ALAMOS 2006 12 €
Robe : jaune clair, limpide
Nez : citron, alcool, miel d’accacia !, aubépine, nez un peu faible
Bouche : «gras, équilibré, peu parfumé », «sucrosité», «tient bien en bouche, sucré », «manque d’acidité», «alcool », «doux, peut-être trop sucré », «acide, puis doux, bonne longueur », « agréable, simple »
Les notes : 9, 12, 11, 15, 11, 12, 11, 13, 15, 13.5, 13
Ce Chardonnay d’Argentine a un côté sucré qui séduit les uns (apéro, goulayant, à boire jusqu’à plus soif) et en répulse d’autres (le coca cola du Chardonnay ! trop sucré, vin simple). Au bout du compte, la séduction l’emporte
2ème vin : Bourgogne blanc 1999 prix ?
Robe : limpide, jaune soleil pâle, doré, jaune plus prononcé
Nez : noisette ? agrume ? inexistant, fermé, menthe ? fenouil, anisé
Bouche : « plat » « bonne attaque, pierre à fusil », « acide », « bonne longueur », « noix, amande », « rien ! pas de défaut, pas de qualité », «pomme, trop acide », « peu de longueur », « acide, reste en bouche, claque », « + vif, + chardonnay
Les notes : 11, 11, 11, 13, 11.5, 11, 11, 13, 8, 13, 9
Un vin « bof », qui passe juste la moyenne
3ème vin : vin néo zélandais Cloudy Bay (la baie nuageuse) 17 €
Robe : jaune or
Nez : beurre, fumé, miel, agrume, paille
Bouche : «explosion de saveurs en bouche », «très bon équilibre sucré/acide, très bonne longueur en bouche », «boisé, léger, rond, fin, amertume », «secondaire, force le respect », «du vrai bourgogne ! », « tartine beurrée », « longueur exceptionnelle, plénitude », « complexe »
Les notes : 15, 17, 16, 16, 16, 17, 15, 15, 17, 16, 17
La vedette de la soirée, une pure merveille All White !
4ème vin : Chardonnay du Jura 20 €. Tissot
Robe : jolie couleur dorée,
Nez : nez de paille très fort, un peu typé « vin de paille », noix, alcool à brûler
Bouche : «noix de cajou en fin de bouche», «bonbon acidulé », «boisé », «pas complexe, pas équilibré, mais parfumé », «acide, pain grillé », « pipi de chat, menthe, complexe, évolué, anis étoilé », « glisse en bouche, sans expression »
Les notes : 8, 14, 14, 14, 12, 8, 12.5, 10, 12.5, 14, 9
Comme souvent avec les vins du Jura, ils divisent.. la majorité trouve cette bouteille bien agréable. Beaucoup autour de la table avaient repéré la provenance à l’aveugle. Bravo !
5ème vin : Meursault Charmes 1997 J. Monnier 17€
Robe : jaune bien doré
Nez : pierre à fusil, crotte de poule, nez évolué, champignon, moisi , gaz, beurre, noisette, campagne, nez très surprenant
Bouche : «monte haut et vite en bouche », «longueur en bouche », « méthanol», «acide, épais, fumé, finit sur une amertume pas agréable », « grillé, acide, fermenté ?», « cacahuète», « noix de cajou en fin de bouche », « creux, acide, pas bon »
Les notes : 10, 13, 13, 14, 8, 9, 8, 11, 4
Le « vrai » Bourguignon de la soirée ne séduit pas. Il est même bien dégommé par certains. La faute à un nez vraiment bizarre et une bouche peu agréable.
Prochaine dégustation : vendredi 18 janvier chez Sunntek (à confirmer)
Le thème : les Porto
A l’organisation : Hakim et Patrick