Les Fines Goules prennent le Melon avec les huitres Nantaises

Les Fines Goules prennent le Melon avec les huitres Nantaises

19 octobre 2018 0 Par CyrilBasco

Une bourriche d’huitres s’invite ce soir chez les Fines Goules pour accompagner notre dégustation des vins du Muscadet.

Ou comment mettre quelques billets de côté pour se faire une belle séance de fin d’année.
Malheureusement avec plusieurs défaillances de dégustateurs et tout le monde n’étant pas aller chercher son Muscadet à l’Hyper du coin, nous ne grossiront pas la caisse rouge de notre trésorerie ce soir.
Heureusement le jeu de cache-cache des bouteilles masquées permettait à chacun de prendre du plaisir sans lire les étiquettes.

Les vins ont été servis dans un ordre aléatoire.

Vin#1 Muscadet Sèvre et Maine, Pierre Luneau-Papin, Clos des Noëlles, « Goulaine » Semper Exclesior 2012


Muscadet Sèvre et Maine, Pierre Luneau-Papin, Clos des Noëlles, « Goulaine » Semper Exclesior 2012

Bouteille de la cave de Cyril.
Vieilles vignes de 1936, terroir de Micashistes, élevage de 36 mois en cuve.
Nez poire et melon jaune. Roche calcaire.
Bouche attaque perlante. Douçâtre. équilibre avec l’acidité.
Note moyenne: 14,4. La meilleure moyenne de la soirée.

Vin#2 Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Jo Landron, Clos la Carizière, 2015


Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Jo Landron, Clos la Carizière, 2015

Bouteille de la cave d’Arnaud.
Couleur intense, plus citron. Un peu d’impureté dans le verre.
Nez fermé, fade, minéral.
Bouche acide, aqueuse, mine de crayon, pamplemousse, pomme blete. Piquant.
Note moyenne : 10,9. L’avant-dernière moyenne de la soirée.

Vin#3 Muscadet Sèvre et Maine Clisson, Bruno Cormerais, Clisson 2012


Muscadet Sèvre et Maine Clisson, Bruno Cormerais, Clisson 2012

Bouteille de la cave d’Arnaud.
Granite de Clisson, élevage de 52 mois sur lie.
Couleur joli jaune dorée.
Sent la marée, l entre vase et iode , le sorbet ananas-mangue.
Bouche sur les agrumes (pamplemousse, citron), châtaigne crue.
Note moyenne: 9,9 La plus mauvaise note de la soirée. Heureusement que nous dégustons à l’aveugle pour ne pas alimenter la paranoïa d’Arnaud qui voit ses deux bouteilles les plus mal notées de la séance.

Vin#4 Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Couillaud, Domaine de la Potardière, 2017


Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Couillaud, Domaine de la Potardière, 2017

Bouteille du Carouf de Fréd.
Couleur pâle.
Nez puissant, menthol, bonbon arlequin à la poire.
Bouche sur le fruit (nectarine blanche, poire). Inspire la méfiance des mauvais lendemains de cuite. Râpe un peu.
Note Moyenne : 11,7, 3ème ex-aequo. Le deux vins de Carouf ont la même note à l’aveugle !

Vin#5 Muscadet Sèvre et Maine, Frères Couillaud, Collection privée, Vallet 2014

Muscadet Sèvre et Maine, Frères Couillaud, Collection privée, Vallet 2014

Bouteille du Carouf de Fréd.
Cru communal Vallet, terroir de schistes
Couleur dorée intense.
Alcool pharmaceutique au nez. Pas trop fleur, un peu fruit (pomme verte).
Bouche acide et citron avec retour du réglisse. Côté Riesling en bouche.
Note Moyenne : 11,7, 3ème ex-aequo

Vin#6 Muscadet Sèvre et Maine, Domaine Pierre Luneau-Papin, Terre de pierre 2013


Muscadet Sèvre et Maine, Domaine Pierre Luneau-Papin, Terre de pierre 2013

Bouteille de la cave de Cyril
Parcelle « Butte de la Roche », terre ocre rouge, basaltique (serpentinite)
Nez fruité, sur les agrûmes.
Bouche iodée sur un attaque fraiche. Equilibre agréable sucré/amer.
Note Moyenne : 13,7
, 2ème note de la séance. Bravo au domaine Pierre Luneau-Papin qui truste les deux premières places du podium en prouvant que les bons muscadet peuvent s’apprécier avec un peu de bouteilles.

Le coin du statisticien

Les vins regroupés d’après les gouts des dégustateurs

Les deux vins les plus appréciés de la séance Vin#1 et Vin#6 sont du même producteur #pierreluneaupapin mais aussi les millésimes les moins récents, preuve à l’aveugle que le Melon de Bourgogne sur ses meilleurs terroirs révèle tout son intérêt avec un peu de bouteille.

Le Melon de Bourgogne explose les Fines Goules façon puzzle

En incluant les tièdes notes des 6 vins sur Vinino, les grandes gueules des Fines Goules mettent en orbite le consensus anglo-saxon.